viernes, 28 de noviembre de 2008

Comino

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Comino común,comino fino, comino hortense,falso anis,comí

Cominum cyminum L.

 

 

Familia Apiaceae.
Aspecto Anual.herbácea, con una altura no superior a un palmo.
Hojas Se dividen en forma de finos segmentos.
Flores

Típica disposición de sus flores en forma de umbela, como si se tratara de un paraguas invertido, en el que todos los pedúnculos florales se unen al tallo por el mismo punto.Las flores  pueden ser blancas o rosadas, apareciendo final de primavera

Exposición A pleno sol.
Terreno El suelo no debe contener demasiado nitrógeno y sobre todo no haber sido abonados recientemente con estiércol.
Plantación En primavera se siembra en hileras a 25 cm de distancia unas de otras.
Multiplicación Por semillas

El comino ya era utilizado como medicamento y como condimento por los egipcios, actualmente se ha sustituido su uso por el de la alcaravea, de sabor más suave.

Propiedades y usos del comino

Sus semillas contienen un 10% de aceite etéreo y una esencia con aldehído cumínico (o cuminal), Sus principales propiedades son ser aperitivo, digestivo y carminativo (antigases) por lo que se suele usar como condimento en multitud de alimentos como los embutidos, a los que hace más digestibles y agradables al paladar. También es un galactógeno, es decir, que favorece la secreción de leche en madres con lactantes.

 

Preparación y Empleo

 

Uso interno

  • Infusión: 2 gramos de comino por taza de agua.Se ingiere una taza de esta infusión después de comida y cena. En bebés se puede administrar una cucharada de infusión después de cada toma de alimento.
  • Esencia: hasta 3 gotas 3 veces al dia, A los niños no se les debe administrar ya que al estar tan concentrado el principio activo les puede provocar convulsiones.
  • Con leche o agua: 1 gramo de polvo disuelto después de  cada comida.

lunes, 24 de noviembre de 2008

Poinsetia

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Etimología

Algunos de los nombres por los que se conoce son Corona del Inca (en Chile), Cuetlaxochitl ,Estrella federal (en Argentina), Euforbia  Flor de Papagallo (en Venezuela), Flor de Pascua, Flor de Nochebuena, Flor de Navidad, Arbolito de Navidad,Estrella de Navidad. Su nombre científico es Euphorbia pulcherrima  (pulcherrima significa en latín "las más bella") .Su nombre Poinsetia procede de Estados Unidos  donde se le puso este nombre en honor a Joel Roberts Poinsett, primer embajador estadounidense en México  donde es oriunda esta planta y quiene la introdujo en el país en 1825

Descripción

Se trata de un arbusto pequeño cuya altura varía entre 0,6 y 3 m, con grandes hojas verde oscuro (7 a 16 cm) y pequeñas inflorescencias amarillas, en el que lo llamativo son las brácteas de color rojo, rosa, blanco verdoso o blanco amarillento, a menudo confundidas con flores, que se forman la parte superior de la planta. Los tallos (como en la mayor parte de las plantas de este género) secreta al ser cortado un líquido o latex, muy venenoso.
Florece de noviembre a febrero y es esencial que la planta no reciba luz durante las horas nocturnas, aproximadamente desde octubre hasta navidad para que la floración se realice.

Consejos para el cuidado y correcta floración de la Poinsetia


  • Coloca la poinsetia en una ventana soleada. Estas plantas requieren luz brillante - Cuanta más,  mejor.
  • Manten el suelo húmedo uniformemente en todo momento.Incluso un solo día sin la humedad adecuada es suficiente para hacer que la flor de Pascua pierda  sus hojas.
  • Ponla sobre una capa de guijarros con agua en un plato hondo sin que el fondo de dicha maceta esté en contacto con el agua líquida. De esta forma conseguimos humedecer el aire de alrededor de la planta y proveerla de agua.
  • Enciende la  calefacción. Las Flores de Pascua son nativas de México, de clima cálido durante el invierno.Lo ideal son unos 22 ºC por el día y 16 ºC durante la noche, lo más peligroso es el frío de la noche.Cuidado con los aires acondicionados, no aguantan los ambientes demasiado secos, si la calefacción está alta, deberás recurrir al rociado de las hojas, no de las brácteas (las hojas coloreadas cerca de las flores), que se manchan y decoloran.
  • Fertilizar semanalmente o cada 10 días con abono líquido.
  • Si la planta ha sobrevivido a los excesos navideños, es posible que al año siguiente quieras que vuelva a florecer, para ello tendrías que alargar sus noches tapándola con un cartón o plástico negro al atardecer hasta la mañana siguiente durante varias semanas. Necesita cada día 14 horas en absoluta oscuridad durante los 2 ó 3 meses anteriores al inicio de  la floración (octubre y noviembre) y el resto del día con luz. Con más horas de luz, la planta crece pero no da flores ni hojas coloreadas.

viernes, 21 de noviembre de 2008

Cítricos

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Naranjos,Mandarinos, Limoneros,Bergamortas,Cidros

Citrus

Familia Rutáceas
Género Comprende 8 especies siendo las más importantes C.Sinensis o naranjo, C.bergamia o bergamota,C. medica o cidro,C. myrtifolia o naranja china,C. aurantiifolia o limón dulce, C. limonia o limonero, C. nobilis var deliciosa o mandarino
Aspecto Árboles o arbolillos de bonitas formas cuyas hojas a veces están protegidas por espinas.
Origen Asia tropical o subtropical
Hojas Persistentes, ovales, aromáticas de color verde claro a verde oscuro, siempre brillantes.
Flores Muy perfumadas, en grupitos, con pétalos de aspecto ceroso de color blanco o amarfilado, levemente difuminadas de púrpura
Usos Recolección de los frutos y con fines ornamentales
Exposición A pleno sol
Terreno Siliceo-arcilloso-calcáreo bien abonado
Plantación En invierno
Multiplicación Por injerto, acodo o mugrón.

Más información sobre el Naranjo borde y su uso ornamental aquí

 

Aplicaciones Medicinales del limonero (Citrus limon)

Las hojas son ricas en una esencia aromática compuesta por d-limoneno,l-linanol y otros hidrocarburos terpénicos. Son sedantes y antiespasmódicos  por lo que está indicado en personas que sufren de nerviosismo, palpitaciones o jaquecas, tiene propiedades vermífugas (elimina los gusanos intestinales)  y sudoríficas además de antiescorbúticas .

La corteza de limón  tiene 0.5% de aceite esencial compuesto por d-limoneno, cumarinas y flavonoides y tiene propiedades tonificantes del sistema digestivo, por lo que  está indicado para personas con digestiones pesadas,dispepsia y mal funcionamiento estomacal.

El zumo de limón contiene hasta 50mg de cada 100 g de zumo de vitaminas B1,B2 y C, potasio, oligoelemtentos,azúcares, mucílagos, ácidos orgánicos (citrico, málico,acético y fórmico) y hesperidina (un flavonioide).

 

Uso Interno
  • Infusión de hojas: 30gr / litro de agua, se toman 3/4 tazas diarias con miel.
  • Infusión de corteza: Se machaca la corteza de un limón por cada vaso de agua y se hace infundir durante unos minutos.Se toman 3/4 tazas diarias con miel.
  • Esencia: 3 a 10 gotas 3 veces al dia.
  • Zumo de limón: Conviene tomarlo diluido con agua y endulzado con miel, se recomienda el uso de una pajita para evitar al máximo el contacto con los dientes, ya que ataca el esmalte dentario.
Uso Externo
  • Gárgaras y toques: Contra las affeciones de garganta se recomienda hacer gárgaras con zumo de limón puro y caliente y miel,también se puede impregnar un trozo de algodón y aplicarlo sobre la amigdala o zona afectada.
  • Antisepsia y belleza: Sus propiedades antisépticas favorece su uso en heridas, además su jugo diluido suaviza e hidrata la piel, fortalece las uñas, a brillo al cabello y elimina la caspa.

sábado, 8 de noviembre de 2008

Pasionaria

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Flor de la Pasión, disparos de mayo, granadilla, maracuyá, pasio-lore, passionera

Genero: Passiflora

 

 

El nombre pasionaria es debido a que a menudo los misioneros se han valido de su misteriosa belleza para explicar a los indígenas las fases de la pasión de Cristo, pues la parte central recuerda los clavos de la corona (en número y forma), los zarcillos el látigo... y así sucesivamente se encargó Giacomo Bossio en 1610 de buscar estas semejanzas. Parecidos a parte, se trata de un género de plantas con muchísimas propiedades, entre las que destaca la de relajante del sistema nervioso ya que las hojas y flores presentan pequeñas cantidades de  alcaloides indólicos, flavonoindes, diversos esteroles y pectina, aunque no se sabe a cual de ellos se debe la acción sedante, antiespasmódica y somnífera, sin ningún efecto secundario ni dependencia. Los frutos de la pasionaria (granadilla y del maracuyá) son comestibles y ricos en vitaminas A y C, siendo usados con frecuencia en la elaboración de mermeladas de naranja.

Familia Pasifloráceas.
Género Passiflora comprende 300 especies.
Origen América tropical, Asia y Australia.
Aspecto Trepadoras, herbáceas o arbustivas que mantienen su porte gracias a zarcillos
Hojas alternas u opuestas, enteras,digitadas o lobuladas, de color verde oscuro
Flores Muy características, están formadas por un número variable de pétalos con un grupo de filamentos y estambres de forma insólita en el centro;pueden estar aisladas o formar penacho, presentan varios colores: Blanco, amarillo, rojo, azul o verde.

Floración En verano
Frutos En forma de baya ovalada o redonda a menudo comestible
Más información sobre los frutos del género Passiflora  (las flores de la pasión) en el siguiente enlace.
Utilización Ornamental Para la decoración de jardines o balcones en grandes macetas de 70cm de altura x 50 cm de anchura
Exposición A pleno sol
Terreno Más bien arenoso y no demasiado rico ya que en ese caso tendrían más hojas que flores.
Plantación En  otoño en regiones cálidas y en primavera en zonas más frías.
Multiplicación Por semilla en cama caliente, o por esqueje en abril, cuando se producen los primeros brotes se desmocha y se trasplanta a una maceta de un diámetro superior a 20 cm, al año siguiente se puede pasar a tierra.

 

 

 

Preparación y Empleo:

 

  • Uso Interno:
    • Infusión de flores y hojas: 20-30gr por litro de agua, se dejan hervir un par de minutos.Se deben tomar de 2-3 tazas calientes al día, una de ellas antes de ir a dormir. Se puede endulzar con miel.

miércoles, 5 de noviembre de 2008

Margarita

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Margarita

Bellis perennis

Familia Compositae
Género Comprende más de 200 especies
Aspecto Herbáceas perennes
Origen Europa, C. leucanthemum o margarita blanca es muy común en prados y pastos, hay especies de cultivo en jardines
Hojas Las inferiores en espátula y aserradas, las superiores son pinnadas junto a la base y aserradas en la punta. De color Verde oscuro.
Flores Reunidas en capítulos llegan a los 6-7 cm de diámetro, flores externas con lígulas blancas y las del centro tubulosas y amarillas, floración continua de mayo a septiembre.

Detalle de l�gulas externas y flores tubulosas en el centro

Usos Ornamentales Bordillos, o grupos aislados así como en maceta y para la recogida de flores cortadas, cultivo en macetas más bien grandes (de 40 cm. de profundidad)
Exposición A sol o media sombra
Terreno Normal de jardín
Plantación En Primavera o en otoño
Multiplicación Por semilla en primavera o por división de las matas en otoño / primavera, es posible reproducir por esqueje en agosto con una técnica especial basada en el enrizamiento en tierra arenosa con cubierta plástica.

Propiedades medicinales e indicaciones:

En las hojas y en especial en las flores se centran la mayor parte de los principios activos: Saponinas, taninos, ácidos orgánicos (málico,tartárico,acético, oxálico...) , sales minerales, inulina y un aceite esencial, a la vista de su composición se justifican las siguientes propiedades:

  • Depurativa,laxante y ligeramente diurética.
  • Sudorífica,febrífuga y expectorante.
  • Tonificante y aperitiva (abre el apetito)
  • Vulneraria (cicatrizante), cura las contusiones aplicada externamente.

 

Usos:

Por lo que su uso resulta indicado en enfermedades que cursen con fiebre y en las infecciosas, tales como: gripe,bronquitis,catarros,sarampión,escarlatina,parotiditis...etc, usada como verdura o en infusión, en los traumatismos se usa como compresa.

 

  • Uso interno:
    • Verdura: Se puede añadir cruda a las ensaladas y otros platos.
    • Infusión: Con una cuchara grande de flores y/o hojas por taza, tomando de 2 a 3 tazas diárias.
  • Uso externo:
    • Compresas:Mediante una decocción de 50-60 gramos de flores/hojas por litro de agua.Se hierve durante 2 minutos y se deja reposar 15 minutos antes de colocarla, se aplica sobre la zona afectada cambiándola cada hora.
 

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