Roqueta

Ruga, ruca, rúcula, ballicos, alhuceña, aruga, arugua, berza alhuceña, eruca, eruga, hierba meona, jamargo, jamargo blanco, jamarguillo, jaramago, oruga, oruga blanca, oruga de barrancos, oruga pestosa, oruga roqueta, oruga vejigosa, pestosas, picograjo, rabaniza blanca, roqueta, ruca, rucas, ruqueta, tamarillas.

Eruca vesicaria

Familia	Brassicaceae
Aspecto	Es una planta erguida, ramosa, de 20 a 80 cm de altura,tiene un ciclo de desarrollo anual o bienal..
Hojas	Hojas lanceoladas y denticuladas. Conforme se asciende por el tallo las hojas se hacen más pequeñas.
Flores	Flores con cuatro pétalos en cruz de color blanco a amarillento, con venación violácea y frutos en silicuas cilíndricas. Florece en primavera
Usos	Las hojas son comestibles con cierto gusto amargo y se usan como anitescorbútico. se encuentra dentro de las tres especies llamadas rúcula y que se usan desde antiguo en las ensaladas.
Exposición	Vive en lugares cálidos y soleados.
Terreno	Necesita buen sol y tierra sin humedad estancada, algo arenosa.
Plantación	Se siembra en primavera
Multiplicación	Por semilla.

Rúcula

Rúcula, Coclearia,Hierba de las cucharas,rábano picante, rábano rusticano, raíz picante

Armoracia rusticana

Familia	Brassicaceae
Aspecto	Planta perenne de hasta los 90cm de follaje ancho similar al ruibarbo.Produce una raíz principal muy apreciada por los gourmets, Su nombre científico viene de Armórica, lugar donde se cultivó inicialmente y hogar de los héroes galos de cómic Asterix y Obelix
Hojas	Hojas lanceoladas y denticuladas. Conforme se asciende por el tallo las hojas se hacen más pequeñas.
Flores	Las flores se concentran en densos racimos de color blanco en la parte superior. Dependiendo de la humedad del terreno, florece entre marzo y junio.
Usos	La raíz se emplea como condimento y es empleado como una hierba amarga. Se suele encontrar comercialmente en forma de pasta denominada pasta de rábanos (Krein o Jrein) y se sirve con carne asada o cocida, se emplea en salsa. Este rábano se emplea en la elaboración de algunas mostazas. El famoso wasabi de la cocina japonesa que se sirve en Estados Unidos, es en realidad este rábano con colorante verde. Incluso en Japón, donde el precio del verdadero Wasabi es muy alto
Exposición	Vive en lugares cálidos y soleados.
Terreno	Para su producción se deben elegir suelos permeables y ligero.
Plantación	Las raíces sembradas terminarán de crecer durante el verano.
Multiplicación	Por división de las raices