Ajedrea
Satureja hortensis
| Familia | Lamiaceae |
| Aspecto | De un palmo de altura , herbácea anual. |
| Hojas | hojas muy finas verde bronceado. Toda la planta tiene pelillos cortos.  |
| Flores | Reunidas en inflorescencias tipo umbela;cada corola tiene cinco pétalos y presenta cáliz piloso y viscoso; El color es azul o violeta.Florece entre junio y octubre. |
| Usos | Se cosechan las hojas requeridas para hierba seca en agosto, que es el mejor mes. El resto de las plantas provee de mucha semilla para que en el siguiente mes primaveral, una miriada de nuevas plantas nacerá.En sopas, ensaladas y con las verduras. |
| Exposición | A pleno sol. |
| Terreno | En tierra algo pedregosa, muy permeable, necesita ser regada 2 veces por semana |
| Plantación | Tarde en invierno a primavera |
| Multiplicación | A través de la semilla. |
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