Roqueta

Ruga, ruca, rúcula, ballicos, alhuceña, aruga, arugua, berza alhuceña, eruca, eruga, hierba meona, jamargo, jamargo blanco, jamarguillo, jaramago, oruga, oruga blanca, oruga de barrancos, oruga pestosa, oruga roqueta, oruga vejigosa, pestosas, picograjo, rabaniza blanca, roqueta, ruca, rucas, ruqueta, tamarillas.

Eruca vesicaria

Familia	Brassicaceae
Aspecto	Es una planta erguida, ramosa, de 20 a 80 cm de altura,tiene un ciclo de desarrollo anual o bienal..
Hojas	Hojas lanceoladas y denticuladas. Conforme se asciende por el tallo las hojas se hacen más pequeñas.
Flores	Flores con cuatro pétalos en cruz de color blanco a amarillento, con venación violácea y frutos en silicuas cilíndricas. Florece en primavera
Usos	Las hojas son comestibles con cierto gusto amargo y se usan como anitescorbútico. se encuentra dentro de las tres especies llamadas rúcula y que se usan desde antiguo en las ensaladas.
Exposición	Vive en lugares cálidos y soleados.
Terreno	Necesita buen sol y tierra sin humedad estancada, algo arenosa.
Plantación	Se siembra en primavera
Multiplicación	Por semilla.

Romero

Romeo,aroma de mar, rosmarino.Rosmarinus officinalis

    

  

Familia	Lamiaceae
Aspecto	Arbusto siempre verde que en las regiones de clima templado puede alcanzar 2-3 mt de altura.
Hojas	Son pequeñas y muy abundantes, de forma linear,opuestas, sésiles, enteras, con los bordes hacia abajo y de un color verde oscuro, mientras que por el envés presentan un color blanquecino y están cubiertas de vellosidad. En la zona de unión de la hoja con el tallo nacen los ramilletes floríferos.
Flores	De unos 5 mm de largo. Tienen la corola bilabiada de una sola pieza. El color es azul violeta pálido, rosa o blanco, con cáliz verde o algo rojizo, también bilabiado y acampanado. Son flores axilares, muy aromáticas y melíferas (contienen miel), se localizan en la cima de las ramas, tienen dos estambres encorvados soldados a la corola y con un pequeño diente. El fruto, encerrado en el fondo del cáliz, está formado por cuatro pequeñas nuececitas de color parduzco.
Usos	Desde la aromatización de platos de asado al condimento de dulces y panes, Se usa también para perfumar el aceite y el vinagre. También se usa como planta medicinal
Exposición	Pleno sol
Terreno	Debe ser permeable mezclado con 1/3 de arena, no muy rico,efectuando riegos abundantes pero no muy frecuentes, 2 veces en semana para los ejemplares en maceta  y cada 5 días para los cultivados en tierra. Crece bien en macetas siempre que sean profundas.
Multiplicación	Para multiplicar al romero, se suele hacer tomando esquejes de unos 8 centímetros que se cortan a principios de verano. Arraigan con mucha facilidad. Es mejor que reproducirlo por semillas aunque también se puede hacer por este segundo método en primavera.

 

Propiedades y usos del romero

Contiene una esencia con derivados terpénicos a los que debe la mayor parte de sus virtudes medicinales, ácidos fenólicos con acción diurética y flavonoides con efectos antiespasmódicos.

Sus principales propiedades son ser tonificante, diurético, antiespasmódico,digestivo vulnerario y antirreumático.

Preparación y Empleo del romero

Uso externo

• Baños y lavados: Con una infusión o decocción concentrada (80-100 gr /litro de agua), se deja reposar 20 minutos y se filtra. La decocción se aplica sobre la zona inflamada o se vierte en la bañera para tomar un baño tonificante.
• Gargarismos: con la infusión concentrada explicada anteriormente.
• Fricciones con esencia: diluida en alcohol o aceite a razón de 2-5 ml por cada 100 ml.
• Fomentos y compresas calientes: se realizan con la infusión concentrada o con agua caliente a la que se le añaden 15-20 gotas de esencia por litro.

Alcohol de romero: Con notables propiedades antirreumáticas, para prepararlo se machaca en un mortero un puñado de hojas verdes, posteriormente la pasta se introduce en un recipiente hermético con 100-150 ml de alcohol etílico. Se deja reposar 3 días y se filtra. El alcohol de romero se aplica sobre la zona dolorida con un paño o algodón

Agua de la reina de Hungría: Se prepara con 3 partes hojas de romero y una de hojas de lavanda,en total 60-70 de preparado. El procedimiento es similar al de obtención del alcohol de romero, se machacan todas las hojas sobre un paño de algodón y se vierten en un recipiente hermético con 100-150 ml de alcohol, dejándose reposar 3 días.Posteriormente se aplica con un paño sobre la zona dolorida. Es muy efectiva en casos de inflamaciones articulares.

Uso interno

• Infusión o decocción :20-40 gr  de sumidades floridas u hojas por litro de agua. 2-3 tazas diarias.
• Esencia: 3-4 gotas 3 veces diarias.

Perejil

Perejil común, perejil rizado.

Petroselinum crispum

   

Familia	Apiaceae
Aspecto	Planta herbácea bienal, aunque al cultivarse puede hacerse anual. Posee una raíz central muy gruesa.
Hojas	Forman una roseta empenachada de hojas  ,largamente pecioladas  lisas o rizadas, muy divididas y aromáticas, que alcanza los 15 cm de altura, también posee tallos floríferos de hasta 60 cm con pequeñas flores verde amarillentas
Flores	Florece en verano, al segundo año de cultivo (planta bienal), momento en el que  emite el tallo florífero terminado en una inflorescencia tipo umbela, con flores de color blanco verdoso  de hasta 2mm de longitud organizadas en 8-12 radios.
Exposición	A media sombra.
Terreno	No es exigente co el tipo de terreno, siempre que esté húmedo.
Multiplicación	Por semilla, que conserva su poder germinativo 2 años.

 

Propiedades y usos del perejil

El perejil ya era muy apreciado por los romanos, quienes se lo daban a los gladiadores antes de los combates. Contiene apiína , un glucósido también presente en el apio,  y flavonoides que le confieren su acción diurética;También posee un aceite esencial rico en miristicina y apiol que le confieren propiedades emenagogas, vasodilatadoras y tonificantes. El perejil es rico en vitaminas A,C y E así como en hierro, calcio y azufre.

PRECAUCIÓN: El Perejil contiene cantidades apreciables de ácido oxálico, que puede provocar piedras en el riñón y provocar un efecto oxitócico (contrae el útero), por lo que las embarazadas deben abstenerse de consumir grandes cantidades.

Todas estas propiedades le hacen útil en casos de edemas, celulitis, insuficiencia cardiaca o renal, anemia,agotamiento físico o dismenorreas, administrado en infusión. Se puede aplicar como cataplasma en picaduras de insectos o de arañas, reduciendo la reacción inflamatoria y por tanto el dolor.

Preparación y Empleo del perejil

 

Uso interno

• Condimento:Se usan las hojas en polvo, secas o  verdes.
•  Infusión de hojas: 30 gr de hojas por litro de agua, una taza antes de las comidas.
• Infusión de raices secas: 15 gr de raíces troceadas por litro de agua, una taza antes de las comidas.
• Infusión de semillas: 2-5 gr de semillas por litro de agua, una taza antes de las comidas.

Uso externo

• Cataplasma: Se machacan hojas frescas hasta formar una pasta que se aplica sobre la zona afectada.

Orégano

Dictamo,orégano común,maraduix,orenga.

Origanum vulgare L.

    

Familia	Lamiaceae
Aspecto	Herbácea semiarbustiva en estado adulto, ciuya altura no supera los 30-40cm
Hojas	Pecioladas, ovales y puntiagudas.De color verde oscuro,y  con  un fino vello en los bordes , muy perfumadas.Se presentan enfrentadas de dos en dos en cada nudo del tallo, el cual es de sección cuadrangular y sólo se ramifica en la parte superior.
Flores	Son de color rosa o púrpura y aparecen en racimos frondosos en verano.
Usos	Principalmente culinario,aunque tiene propiedades medicinales.
Exposición	Vive bien al sol con clima cálido y el suelo seco.
Terreno	Necesita  un suelo bien drenado,crece bien en pequeños tiestos  o macetas de interior colocados en  la ventana donde las plantas se ponen en hileras a 30 cm unas de otras, dejando 20 cm entre plantas .Las pequeñas matitas de orégano son muy fáciles de cultivar y multiplicar por semillas.

 

Propiedades y usos del orégano

Toda la planta posee una esencia rica en carvacrol y timol de acción antiespasmódicas,sedante y carminativa. Contiene además diferentes flavonoides y ácido ursólico lo que le confiere propiedades antirreumáticas.

 

Preparación y Empleo del orégano

Uso interno

• Infusión:15-20 gr por litro de agua después de cada comida.
• Esencia: 4-6  gotas en agua  3 veces al día.
• Condimento: Sus hojas se espolvorean sobre diferentes preparaciones culinarias como, por ejemplo, las ensaladas o la pizza.

Uso externo

• Fricciones: Con la esencia descrita aplicada directamente o disuleta en alcohol  sobre la zona afectada.
• Baños : Añadiendo unas cuantas gotas de esencia en el agua del baño se obtiene un efecto antirreumático.
• Cataplasmas: La planta machacada se calienta y se aplica envuelta en un paño sobre la zona dolorida o inflamada.
• Vahos: En afecciones respiratorias se realizan hirviendo un puñado de la planta en agua.